Tadımda yoğunluk neyi anlatır
Aroma yoğunluğu, bir tütünün notalarının ne ölçüde baskın hissedildiğini anlatan bir ölçüttür; nota çeşitliliğiyle karıştırılmamalıdır. Tadıma yakmadan girişmek işinizi kolaylaştırır, çünkü kuru yaprağın çıplak kokusu size bir başlangıç ölçüsü sağlar bilhassa tadıma yeni başlayanların gözünden kaçan bir ayrıntıdır. Burada tadımda no. 1 tubos gibi tüple korunan bir kutu ile no. 2 torpedo yoğunluğu nasıl gibi tekli bir çubuk karşılaştırılabilir. Soğuk çekişte damakta beliren koku ne kadar net ise yoğunluk o kadar yüksek demektir ve bu basit adım bütün notları daha sağlam bir zemine oturtur. Notu hemen kaydetmek iyi olur, çünkü bellek kısa sürede kaybolur. Her çubuğu iki kez denemek yanılmayı azaltır zira kalabalık ortamlarda hafif kokular çabucak kaçırılır. Yoğunluk tek başına kalite göstergesi değildir; sadece gücü anlatır. Kısacası ilk tadımda acele etmemek hem de ölçütleri önceden netleştirmek işin temeli sayılır. Ölçüt belli olunca her puro aynı cetvelle değerlendirilir ve notlar birbiriyle tutarlı olur. Tadım esnasında dikkat dağıtıcı şeyler kenarda kalırsa dikkat güçlenir.
Yanışın üç evresinde aroma gücü
Bir sigarillonun aroması yanış boyunca değişir; bu yüzden yoğunluğu tek seferde ölçmek yanıltıcıdır ayrıca baştan davranıp hüküm vermek kolay görülen bir hatadır. Başlangıç bölümde tat genellikle hafif ve net gelir elbette bu sıralama her üründe birebir tekrar etmeyebilir. No. 3 tubos yoğunluğu nasıl gibi tüplü ve kısa bir çubukta bu evre kısa sürer zira asıl tat çoğu zaman bu kısımda saklıdır. Orta bölümde aroma gücü çoğu zaman zirveye yaklaşır ama notalar koyulaşır hem de çoğu zaman ilk birkaç çekişten çıkarılan sonuç eksik kalır. Petit churchills yoğunluğu nasıl gibi kalın çaplı bir vitolada bu yükseliş daha geç görülür gerçekten bu yüzden sakin gitmek fayda getirir. Son bölümde sıcaklık arttığından acımsı notalar öne çıkabilir gerçekten ısınmış yaprak asıl tadını ancak orta kısımda ortaya koyar. Üç evre için ayrı bir puan vermek daha adil değerlendirme sağlar. Evrelerin sınırı çoğu zaman keskin olmaz, bu yüzden kabaca üçe bölmek yeterlidir. Değişimleri fark etmek için nefes sıklığını değiştirmemek önemlidir. Art arda nefes almak sıcaklığı yükseltir hem de aromayı bozar.
Tadım notlarında basit puan ölçeği kurmak
Aroma gücünü sayıya dökmek kişisel yorumu daha okunur kılar mutlaka sabit aydınlatma ve sessiz bir ortam seçilmelidir. Bir ile beş arası giden bir skala çoğu kişi için yeterlidir bu da değerlendirmeleri kişiden kişiye daha tutarlı kılar. Bir belli belirsiz notayı, 5 ise damakta baskın duran güçlü aromayı anlatır bu sayede dikkat bölünmez ve not doğruluğu yükselir. On beş dakikalık puro benzeri ince ve kısa bir çubuk çoğunlukla düşük puanlarda kalır ve ileride okunduğunda neyi düşündüğünüz kolayca hatırlanır. Kısa boylu yirmi beşlik kutu gibi aynı boydaki bir kutu ise yumuşak tonları yüzünden yakın bir not çıkarabilir aksi halde aynı ürün iki ayrı not alabilir. Puanı yazmadan önce en az üç çekiş almak şarttır öte yandan yarım puanlar vermek fazladan bir karmaşa yaratır. Skalayı her seferinde değiştirmemek karşılaştırmayı güvenilir yapar. Skalanın orta noktası en çok kullanılan puandır, zira dengeli çubuklar çoğunluğu kapsar. Uçlardaki puanlar yalnızca belirgin durumlarda kullanılmalıdır. Bu sayede not defteri anlamlı olur.
Kalın çubuk ile ince çubuk arasında yoğunluk farkı
Çubuğun kalınlığı, yanışın hızını hem de aroma gücünü doğrudan etkiler bu nedenle yanış çizgisinin eşit gitmesini da gözlemek yararlıdır. Dar çaplı bir çubuk hızla ısınır, dolayısıyla keskin notalar erken belirir gerçekten ince çubuklarda sıcaklık birikimi belirgin biçimde çabuktur. Tadımda petit royales gibi ince ve kısa bir çubukta bu etkiyi hemen fark edersiniz ısınma temposu ise tadı hemen değiştiren bir etkendir. Geniş çaplı gövdelerde çekiş daha yavaş gelir ama aromalar sonradan belirir hem de bu hız aromanın okunma süresini daraltır. Baldan yana yumuşak puro gibi bal ve badem tonlu bir kutu bu farkı güzel gösterir küllenme dengesizse not bölümüne eklenmelidir. Serin duman aromayı daha ayrıntılı kılar ama şiddetini azaltmaz aksine kalın çubukta duman daha geniş bir alana yayılır. Bu yüzden kalınlığı kayıtlara eklemek unutulmamalı. Farklı kalınlıklarda iki çubuğu aynı günde denerken önce dar çaplıyı ardından geniş çaplıyı seçmek mantıklıdır. Böylece güçlü aroma ince olanın tadını bastırmaz. Aradaki bekleme zamanı en az otuz dakika tutulmalıdır.
Koku ile tadı birbirinden ayırarak değerlendirme
Aroma iki yoldan gelir: dildeki tat ile burnun yakaladığı koku hâlbuki ikisi karşılıklı besler ama aynı şey değildir. Yoğunluğu dikkatle yorumlamak adına ikisini ayrı kaydetmek iyi olur bu fark ilk bakışta önemsiz görünse de yorumları oldukça değiştirir. Nefesi ağızdan verirken burundan yavaşça çıkarmak burun geçişi yöntemidir mesela hafif bir soluk kokuyu daha geniş açar. Robusto formunda puro benzeri kremsi bir robusto bu denemede aroma katmanını belirgin verir üstelik burun tıkalıyken yapılan değerlendirmeler güvenilir olmaz. Romeo julieta short sports benzeri ince bir çubuk de kuru tonu daha kısa bırakır hızlı bir nefes de ince tonları siler. Güç damakta düşük ama burunda yüksek çıkabilir aynı şekilde ağır bir öğünden sonra algı körelir. Bu iki izlenimi karşılaştırmak öğretici olur; İki puanı ayrı yazmak yanılgıyı önler. Acemi tadımcılar açısından önce koku yoluyla gelen notalara bakmak işi basitleştirir. Zamanla damak tarafı da detay vermeye başlar. Değişik kokuları adlandırmayı denemek algıyı keskinleştirir.
Damak temizliği ve eşlikçi içecek seçimi
Ağız yorulduğunda yoğunluk gerçekte olduğundan zayıf hissedilir üstelik öğün arasında deneme yapacaksanız bu ayrıntı daha da değer kazanır. Dolayısıyla her çubuktan önce ılık bir yudum su almak yararlı olur bu küçük özen aroma gücünün gerçek yüzünü görmenizi mümkün kılar. Wide churchills aroma profili gibi geniş çaplı, serin dumanlı bir kutu deneniyorsa su daha uygundur çünkü yorgun bir ağız en belirgin notayı dahi silik gösterir. Şekersiz kahve kavrulmuş tonlarını güçlendirir, tatlı içecek ise notaları gölgeler üstelik buzlu içecekler damağı duyarsızlaştırır hem de aroma algısını azaltır. Puritos serisi aroma profili gibi ince ve beşli bir pakette kuru tütün karakteri suyla daha temiz görünür bu yüzden hazırlık aşaması ihmal edilmemelidir. Yanındaki içeceği her seferinde sabit tutmak karşılaştırmayı korur gerçekten yoğun şekerli içecekten hemen sonra baharatlı notalar gerçekte olduğundan sert görünür. Doyduktan hemen sonra tadım yapmak önerilmez. Kahve ve su haricinde çay de kullanılabilir; önemli olan içeceğin sade kalmasıdır. Damak tazelendikten ardından birkaç dakika ara vermek iyi sonuç verir. Hızlıca başlanan tadım sıklıkla eksik sonuçlanır.
Mini ve club sigarillo arasında aroma gücü
Sigarillo ölçüsünde içim hızlı sürdüğünden yoğunluk dalgalanması daha az bir aralıkta yaşanır ayrıca ilk izlenim bu boylarda hızla kaybolabilir. Bu yüzden başlangıç ile bitiş arasındaki oynamayı görmek özen ister bu yüzden küçük bir çubuk büyük boy bir ürüne göre daha sabırlı izlenmelidir. Club kalınlığında sigarillo gibi club kalınlığında bir çubuk orta bölümü genişletir ve yoğunluğu izlemeyi kolaylaştırır zira her çekişin payı daha büyüktür. Tadımda 20 mini sigarillo gibi mini ölçü ise kakao tonunu çabucak gösterip sona erer zira geçiş dakikalar değil saniyeler içinde gerçekleşir. Mini ölçülerde iki çubuk tadmak tek denemeden daha güvenilir izlenim sunar bu nedenle düzenli ve dengeli nefes önerilir. Kutu kokusu başlangıçtaki ilk izlenimi oluşturur dolayısıyla not almayı yanış sürerken değil hemen bitince yapmak daha rahattır. Bunu ayrı kaydetmek yararlıdır. Boy kısaldıkça tat katmanı azalır, ama yoğunluk hissi korunabilir. Bu yüzden sigarillo notlarını puro kayıtlarıyla birebir kıyaslamamak daha doğru olur. Ayrı bir bölüm açmak işe yarar.
Tekrarlı tadımla yoğunluk yargısını sağlamlaştırmak
Bir defalık bir deneme aroma gücü konusunda kesin bir yargı vermez demek ki her deneme önceki denemenin üstüne eklenir. Günün yorgunluğu, ortam ve zaman algıyı etkiler bu düzen üç dört tadımdan ardından gözle görülür fayda verir. Dolayısıyla basit bir tadım defteri açmak fayda sağlar aksi takdirde benzer notalar defalarca yeniden keşfedilir. 20 aniversario yoğunluğu nasıl benzeri yıl dönümü sürümü bir puro iki ayrı günde tadıldığında sedir notası aynı kalıyor mu anlaşılır ayrıca aynı çubuğa dönüp göz atmak gelişimi ölçmenizi mümkün kılar. San cristobal bastiones puro benzeri koyu ve kalın gövdeli bir kutu de aroma notunun ne kadar oynadığını ortaya koyar bu da zaman kaybına neden olur. Tarih, puro ismi ve puan tabloya girilmelidir gerçekten en eski kayıtlar sonradan okunduğunda şaşırtıcı farklar barındırır. Puanlar arasında iki basamaktan çok sapma varsa şartlar yeniden düşünülmelidir. Haftalar içinde kendi ölçeğiniz netleşir. Defterde öz ifadeler ayrıntılı anlatımlardan daha kullanışlıdır. Örneğin ikinci evre güçlü sedir tonu şeklinde bir not tatmin edici sayılır. Sonradan bakıldığında anlaşılır kalmalıdır.
Yoğunluk ve gövde farkı tadımda nasıl görülür
Dolgunluk, içimin damaktaki ağırlığını anlatır; yoğunluk ise notaların şiddetidir zira bu iki ölçüt aynı yönde ilerleme göstermek mecburiyetinde olmaz. Bu iki kavram sıklıkla birbirine karıştırılır, oysa bağımsız ölçülür bu ikisini ayrı düşünmek sonuçta daha gerçekçi bir yorum ortaya çıkarır. El principe gibi küçük boy, yumuşak bir puro ince dokulu olup sedir notasını net verebilir örneğin sert bir içim sönük bir aromayla gelebilir. La cabaña neye benzer gibi dengeli bir kutu ise orta gövdeyle badem tonunu güçlü tutar kaldı ki ağır bir içim notasız de kalabilir. Yani hafif içimli bir puro yüksek lezzet verebilir tersi durum de geçerlidir. Bunu ayırt etmek için iki puan yazmak yeterlidir bu nedenle tek kelimeyle yoğun yazmak yerine ayrı ayrı yorumlamak önerilir. Dolgunluğa bakıp yoğunluğu tahmin etmek yanlış sonuç verir. Aynı gövdeli iki çubuk arasında yoğunluk farkı aramak ince bir iştir. Bu yeteneğin ilerlemesi sabır ile düzenli kayıt almayı gerektirir. Sonuçta en iyi ölçüt kişisel damak zevkiniz kalır.
Ortam, nem ve sıcaklığın aroma algısına etkisi
Ortam, yoğunluk izlenimini en az tütün kadar etkiler demek ki en iyi tadım şartları değiştirmemekle mümkündür. Fazla kuru bir havada çubuk çabuk yanar böylece baharatlı tonlar öne geçer bu sebeple ortam koşullarını da deftere geçirmek yararlıdır. Çok nemli havada de duman tıkanır ve lezzet silikleşir ısı de tütünün yanma hızını değiştiren ayrı bir değişkendir. La prado nasıl içilir benzeri ahşap kutulu bir purosunu değerlendirirken ahşabın koruduğu durumu dikkate almak yararlıdır aksi halde iki ayrı günde ortaya çıkan puan farkı üründen kaynaklanıyor sanılır. Magnífico onlu kutu nasıl içilir gibi orta gövdeli onlu bir kutu aynı koşullarda denenirse ayrım daha doğru okunur tadım günü planlarken bunu unutmayın. Temiz hava ortamdaki yabancı kokuları dağıtır, yoğun koku ise koku duyusunu bozar oysa asıl etken çoğu zaman ortamdaki hava veya esinti çıkar. Değerlendirmeyi her seferinde benzer koşullarda tekrarlamak en güvenilir yoldur. Havasız bir odada koku birikirse ikinci çubuğun aroması yanlış okunabilir. Pencere aralığı sağlamak genellikle yeterlidir. Hava akımı çok sertse kül düzeni şaşar.